Nous subissons quotidiennement des agressions de toutes sortes : stress, surmenage, pollutions environnementales, soleil, tabac, alcool. La conséquence de ces attaques est la formation, en quantités excessives, de radicaux libres responsables d’altérations irrémédiables à l’origine du vieillissement et de la mort prématurée des cellules.
L’anti-oxydant est une molécule capable de fixer un ou plusieurs agents hyper-oxydants ou radicaux libres et éventuellement de permettre leur réintroduction dans le métabolisme cellulaire normal.
L’apport de molécules anti-oxydantes (encore nommées anti-radicalaires) permet donc de renforcer nos défenses internes contre l’accumulation de radicaux libres et donc, en résumé, d’améliorer notre vie au quotidien.