Les A.G.E.

Les A.G.E. ou Acides Gras polyinsaturés Essentiels sont des éléments déterminants indispensables à la survie de notre organisme. Ils sont utiles à la construction cellulaire et à leur fonctionnement, ils interviennent dans la perméabilité et la fluidité des membranes cellulaires et tissulaires et dans l’édification des cellules nerveuses. Les A.G.E. sont par ailleurs nécessaires à la croissance, à l’intégrité de la peau et à la régénération des tissus.

Une carence en A.G.E. provoque des troubles et des perturbations métaboliques , un excès (ou une mauvaise assimilation) entraîne prise de poids, athérosclérose et accidents vasculaires.

Il faut savoir que nos apports alimentaires habituels montrent très souvent un déficit en A.G.E. : les fortes teneurs en A.G.E. se retrouvent dans les graisses végétales (ex : la margarine au tournesol, l’huile de soja) souvent consommé en faible quantité.

Une supplémentation alimentaire est donc parfois indispensable.